هدف از ارائه این مطلب شناخت مضرات الکل برای تمامی اشخاص و علی الخصوص ورزشکاران و آنهائی که قصد کاهش وزن دارند می باشد.

ابتدا یک نگاه بیندازیم به عناصر تشکیل دهنده الکل. الکل مصرفی توسط انسان به الکل های اتیل و یا اتانول معروف است. الکل از هر نوعی که می خواهد باشد دارای تأثیری مشابه بر روی بدن است.

الکل زمانی تولید می شود که مخمر، قندهای به خصوصی را متابولیزه می کند. آیا تمام الکل ها یک جور هستند؟ الکل ها متفاوت و از لحاظ کالری با هم فرق می کنند و منبع قندی که الکل از آن تولید می شود مشخص کننده نوع الکل و مقدار کالری آن می باشد.چرا مصرف الکل باعث می شود کاهش وزن سخت تر شود؟

اول از همه اینکه نحوه جذب الکل در بدن با دیگر مواد متفاوت است. تمام موادغذائی و نوشیدنی ها هضم می شوند و پس از قرارگیری در پروسه تبدیل به داخل سلول ها و بافت ها فرستاده می شوند. ولی الکل مستقیماً وارد جریان خون می شود یعنی حدود ۲۰ درصد آن در جریان خون و دیواره معده جذب می شد و ۸۰ درصد باقی مانده هم در روده کوچک جذب می شود. از الکل به عنوان ماده ای با کالری بی ارزش یاد می شود. این بدین معنی می باشد که کالری که از طریق الکل به دست می آید هیچ ارزش غذائی برای بدن ندارد. بهتر است یک نگاه به مقدار کالری موجود در الکل بیندازیم. هر گرم الکل دارای ۷ کالری می باشد این مقدار دو برابر کالری موجود در یک گرم کربوهیدرات می باشد (هر گرم کربوهیدرات دارای ۴ کالری می باشد) بدین ترتیب این کالری اضافه یا باید مصرف شود و یا اینکه به صورت چربی در بدن ذخیره شود. حال برای سوختن این کالری مازاد می بایست تمرین کرد ولی همان طور که می دانید به محض وارد شدن الکل به بدن بسته به وزن و ترکیب بدنی فرد و قدرت تحمل فرد، شخص دچار سرگیجه و سردرد که مختص الکل است می شود.

علائم آشکاری که معمولاً پس از وارد شدن الکل به داخل بدن پدیدار می شود، سردرد، خستگی، دهیدراته شدن (خالی شدن آب بدن)، عصبی شدن و... که هیچ کدام جزء علائم مفید برای شروع ورزش و تمرین نمی باشند. یکی از خطرناک ترین مضرات الکل کاهش شدید سرعت متابولیسم (سوخت و ساز) بدن می باشد. الکل باعث اختلال در سیستم جذب غذا می شود و بدون موادغذائی مورد نیاز برای بدن، متابولیسم بدن به صورت نرمال کار نخواهد کرد و در نتیجه سرعت متابولیسم بدن سیر نزولی پیدا خواهد کرد.

(سرعت متابولیسم بدن مساوی است با مقدار کالری که بدن به صورت نرمال جهت تولید انرژی می سوزاند).

حال تصور کنید که تنها در عرض یک هفته به میزان ۱۴۰۰ کالری الکل وارد بدن می گردد که در سال ۷۳۰۰۰ کالری می شود و همانطور که می دانید هر ۳۵۰۰ کالری یعنی یک پوند وزن (۴۵۳ گرم) پس اگر این مقدار کلاری در سال سوزانده نشود حدود ۲۰ پوند (۹ کیلو) اضافه خواهد شد. به خاطر داشته باشید که فرمول کاهش وزن خیلی ساده است. می بایست بیشتر از کالری دریافتی کالری سوزاند و هر ۳۵۰۰ کالری که بیشتر سوزانده شود یعنی کاهش وزن معادل یک پوند.

آیا الکل بر روی افزایش حجم عضلانی تأثیرگذار است؟

الکل یک ماده با خاصیت چاق کنندگی (افزایش چربی) بسیار زیاد و همچنین تأخیرانداز در روند رشد عضلات می باشد. این مسئله نه تنها به دلیل تأثیرات منفی است که پس از وارد شدن الکل به بدن متعاقباً ظاهر می گردد و باعث کاهش شدت تمرینات می شود بلکه در حقیقت سنتز پروتئین را به میزان ۲۰ درصد کاهش می دهد.

برای موضوع فوق چند دلیل وجود دارد. اول اینکه الکل باعث دهیدراته شدن سلول های عضلانی می گردد و همان طور که همه می دانند عضله هیدراته و یا فوق هیدراته (مثل زمانی که کراتین مصرف می کنید) به بدن اجازه می دهد که محیط آنابولیک (سازندگی) در بدن در سطح بالا حفظ شود. بنابراین در صورت وارد شدن الکل به بدن سلول ها نمی توانند به اندازه کافی آب را در خودشان نگه دارند و بدین ترتیب روند عضله سازی بسیار سخت تر می گردد.

دومین دلیلی که الکل می تواند به شدت روند رشد عضلانی را مختل سازد، خاصیت بلوکه کردن جذب موادمغذی و باارزش که برای رشد عضلات، انقباض آنها و زمان استراحت بدن ضروری می باشند، است. از موادمعدنی باارزشی که مانع جذب آنها می شود می توان از کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و پتاسیم نام برد.

سومین دلیل مضر بودن الکل کاهش هورمون تستسترون و افزایش هورمون استروژن می باشد. بله این موضوع عین واقعیت است. در یک تحقیقی که بر روی چندین مرد به انجام رسید میزان تستسترون موجود در بدن آنها در قبل و بعد از مصرف الکل اندازه گیری شد که در نتیجه مشخص شد که الکل به طور میانگین باعث کاهش سطح تستسترون در حدود ۲۵ درصد گردیده است.

نتیجه گیری

الکل و ورزش (علی الخصوص بدنسازی) هرگز با هم همخوانی ندارند چون تنها کاری که برای فرد انجام می دهند افزایش درصد چربی بدن و کاهش بافت عضلانی می باشد.

منبع : http://www.aftabir.com

مقاله 2